MARIAGE FRANCO TUNISIEN Tiramisu de l'été
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Tiramisu de l'été           Sujet précédent :: Sujet suivant :: Bas de Page  
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Missykoma


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 10:40    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

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Une petite recette de saison pour celles qui aiment les framboises.

J'ai testé cette recette plusieurs fois et le rendu est meilleur dans des verres ou petit plat individuelle. Dans un grand plat c'est bon aussi mais au moment de servir ça ne fait pas très beau dans l'assiette.

Donc on prend un peu plus de temps au montage de chaque verre mais le résultat est plus classe! Je vous met une photo ( ce n'est pas la mienne) de ce que ca peut rendre.




Ingrédients

- 3 oeufs ;

- 2 boîtes de Mascarpone (250 g x 2) ;

-80 g de sucre en poudre

- 2 grosses boîtes de biscuits à la cuiller (1 et demi suffira) ou avec des speculos ( c'est pas mal aussi)

- 1 sachet de framboises surgelées (ou fraîches) ;

- De la compote de fraises (peu sucrée) ou du coulis de framboise;

- pour la décos : garder quelques framboise, amandes effilées...

Préparation

- Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs dans 2 saladiers distincts.
Fouettez les jaunes avec 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux ;
- Battez les blancs en neige, ajoutez une pincée de sel et le sucre et fouettez à nouveau pour raffermir les blancs ;
- Incorporez-les délicatement à la spatule au mélange jaunes-mascarpone ( il ne faut pas "casser" les oeufs montés en neige, donc doucement doucement on mélange)
- Disposez les biscuits après les avoir imbibés rapidement dans la compote de fraises ou le coulis de framboise. ( pour le speculos je ne les trempent pas mais je les cassent en petit morceaux.
- Ajoutez une grosse couche de framboises
- Versez la moitié de la crème sur les biscuits ;
- Disposez à nouveau une couche de biscuits après les avoir imbibés ou pas!
- Versez l'autre moitié de la crème sur les biscuits à la cuiller ;
- Réservez le plat au réfrigérateur toute la nuit (filmé) ;
- Au moment de servir décorez d'amandes effilées ou de framboises fraîches ou encore de granité de pistaches ou les trois!
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cile


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 10:46    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

hummmmmm ca va être testé fissa fissa!!!

merci!!





Personne d'autre ne connaîtra la force de mon amour pour toi, tu es le seul qui sache comment bat mon cœur de l'intérieur
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Missykoma


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 10:49    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

De rien, moi j'aime beaucoup le tiramisu a la framboise mais surtout avec les speculos!
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Milka


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 10:54    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

Tiramisu+fruits rouges... MAIS OU EST CE BOUTON J'AIME ??!!!!!!





"Tu ne sais jamais à quel point tu es fort, jusqu’au jour où être fort reste ta seule option." Bob Marley
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missboussa


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 15:31    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

Merci pour la recette !!! ça serait une bonne alternative pour moi qui n'aime pas le café ...Huuuummmmm les spéculoos j'adore, en même temps c'est normal ça vient de chez moi (ou presque)...
Ce qui me gène avec les biscuits secs dans ce genre de dessert c'est qu'ils deviennent tout ramolos au lieu de garder leur coté sec et croquant...
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mims


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 15:39    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

Miam!!! merci pour la recette, je vais tester ça!!!!
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Missykoma


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 15:54    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

En plus ce qui est cool dans le tiramisu c'est qu'on ne risque pas de l'oublier dans le four! a ce niveau je suis une spécialiste pour faire cramer les gateaux
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mims


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MessagePosté le: Jeu 21 Juin 2012 - 15:58    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

    je suis entièrement d'accord! c'est un de mes dessert préféré, c'est simple, rapide et surtout trop bon!!
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sihem


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MessagePosté le: Dim 29 Juil 2012 - 17:08    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

Merci pour la recette. Elle a l'air vraiment trop bonne!!! Je vais la tester pour l'anniversaire de ma puce.





Ton fils sera tel que tu l'as élevé et ton mari, tel que tu l'as habitué
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Idylle


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MessagePosté le: Dim 29 Juil 2012 - 19:43    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

C'est une torture tous ces bons desserts !!





Rencontre décembre 2010 - Fiançailles le 4 septembre 2012 - envoi CCM février 2013 - mariage le 8 juin 2013 - Transcription envoyée le 13 juin effectuée le 28 juin - RDV TLS 26 août - OFII républicain et médical 18 et 19 septembre - Visa OK le 9 octobre - Réunis le 23 octobre


Dernière édition par Idylle le Dim 29 Juil 2012 - 23:35; édité 1 fois
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Missykoma


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Messages: 344
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MessagePosté le: Dim 29 Juil 2012 - 22:36    Sujet du message: Tiramisu de l'été Répondre en citant

Oui c'est trop bon!!!! Sihem c'est une bonne idée en plus d'un gateau classique pour l'anniversaire de ta petite.
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:48    Sujet du message: Tiramisu de l'été

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