MARIAGE FRANCO TUNISIEN Recettes de makrouts et balawas
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Princessemonoi


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MessagePosté le: Dim 11 Aoû 2013 - 23:33    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

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Bonsoir à tous,
Depuis plusieurs jours des amis me demandent de leur faire des patisseries mais je n'ai pas les recettes, je me tourne donc vers les spécialistes du fofo en la matière. Avez des recettes déjà testées et approuvées? ou les votre?
Pour les makrouts vous faites vous mêmes la pâte de dattes ou vous l'acheter? car je n'en trouve pas en magasin


Merci beaucoup!!!
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cquaresma


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MessagePosté le: Lun 12 Aoû 2013 - 20:23    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

j'ai vu ma copine tunisienne faire les makrouts une fois, et elle faisait la pâte elle-même. par contre, je suis incapable de te dire comment on les faits étape par étape. 





Rencontre: 8/4/10; obtention CCM: 24/1/12; MARIAGE: 14/7/12;transcription: 16/8/12;livret: 25/9/12;TLS: 9/5/13;visite médicale: 22/05/13;test langue:24/05/13;dépôt attests: 7/06/13; VISA: 11 juin 2013;France: 26 juin 2013; ofii: 16/09/13;rdv préf: 26/5/14;carte de 10ans: 23/6/14;bébé: 07/14
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missboussa


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MessagePosté le: Lun 12 Aoû 2013 - 20:43    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

Moi je l'ai faite une fois moi même la pâte de datte mais c'était des dattes genre pas sèches du tout . Quoi qu'il en soit, qu'elle soit faite maison ou toute prête pour les makroudhs j'y incorpore quelques clous de girofle que je réduis en poudre et de la cannelle.


Pour la pâte des makroudhs je fais fondre un bol de beurre pour  2 bols de semoule moyenne et si besoin un peu d'eau. 


Pour le sirop je fais avec un verre d'eau + 1 verre de sucre que je fais cuire.


Pour la mise en forme on incorpore un boudin de pâte de dattes dans un boudin de pâte (beurre semoule) on aplatit on coupe les losanges et on fait frire jusqu'à obtention d'une belle coloration. Puis on trempe dans le sirop. 
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Princessemonoi


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MessagePosté le: Lun 12 Aoû 2013 - 23:07    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

Merci les filles!!!
Tu la trouves où la pâte toute prête stp Missboussa?
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missboussa


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MessagePosté le: Mar 13 Aoû 2013 - 08:48    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

En tunisie mdr!je pense qu'on peut en trouver dans certaines épiceries arabes en France. ..
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NadiaS


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MessagePosté le: Mar 13 Aoû 2013 - 16:38    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

la pate de dattes se trouve facilement chez carrefour à longueur d'année (rayons fruits secs et/ou cuisine du monde)
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missboussa


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MessagePosté le: Mar 13 Aoû 2013 - 16:59    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

Merci pour l'information c'est bon à savoir
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Princessemonoi


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MessagePosté le: Mer 28 Aoû 2013 - 21:55    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

Premier essai validé!!! En fait c'est tout simple le plus pénible c'est la cuisson et l'enrobage au miel mais après qu'est ce que c'est bon!!
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ademnaura


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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 10:16    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

la pâte de dattes , tu peux vraiment la trouver dans toutes les grandes surfaces sans soucis , suffit de fouiller un peu dans les rayons épicerie , fruit et légumes.....





Adem et Naura
Mariage 25 Février 2012 Transcription envoyé le 9/5,effectué sur les registres français le 5/6 et livret récupéré le 25/7,Rdv TLS le 17/9,empreintes et photos le 18/9,tests et visite le 19/10,appel TLS le 5/11,visa prêt le 13/11,réunis depuis le 16/11/12
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Princessemonoi


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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 10:31    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

J'ai eu du mal à la trouver chez moi car dans toutes les grandes surfaces je ne trouvais pas. J'ai finalement trouvé sur un marché!
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Idylle


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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 11:05    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

On est obligé d'enrober avec du miel ? Suis pas trop fan quand même s'il y a en a trop. Et je voulais m'essayer au Makrout justement parce que j'adore ça et pour faire la surprise à doudou héhé





Rencontre décembre 2010 - Fiançailles le 4 septembre 2012 - envoi CCM février 2013 - mariage le 8 juin 2013 - Transcription envoyée le 13 juin effectuée le 28 juin - RDV TLS 26 août - OFII républicain et médical 18 et 19 septembre - Visa OK le 9 octobre - Réunis le 23 octobre
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Missykoma


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MessagePosté le: Jeu 29 Aoû 2013 - 14:41    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas Répondre en citant

un makroud sans le sirop c'est pas un vrai makroud pour ma part.
Mais si tu n'est pas trop fan du miel ce n'est pas grave, au bout d'une semaine les makroud seront toujours bon mais le côté trop mielleux aura disparu.
@princessemonoi : pour faire des pâtisseries orientales faciles, il y a également les sablés avec la confiture ( c'est ultra simple) et il y a moins d'étapes que les makroud. Egalement j'ai testé pour l'aid la recette des Kaak anbar c'était très simple et super bon! Sinon moi j'aime bien les samsa aux amandes, c'est faciles mais c'est vrai que c'est un peu long à faire car beaucoup d'étapes.
Bon appetit!!
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 19:50    Sujet du message: Recettes de makrouts et balawas

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